Salade fraîche de patates douces

Salade Fraîche de Patates Douces

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Un accompagnement parfait!

Ingrédients:

3 patates douces de taille moyenne

1 fromage blanc frais (le carré frais)

3 pincées de cumin moulu

2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées

(le persil, l'estragon, la ciboulette, l'aneth)

sel & poivre

Préparation:

1. Faire bouillir l'eau dans une petite marmite.

Plonger dans l'eau bouillante les patates douces en chemise.

Cuire pendant +/- 15 minutes selon la grosseur de patates.

Après la cuisson, égoutter les patates et rincer-les à l'eau froide.

Déposer-les sur un essuie de vaisselle et laisser-les refroidir.

Ensuite, éplucher-les.

2. Découper en petits cubes les patates.

Ajouter le fromage blanc frais, fines herbes ciselées, le cumin moulu, 

saler & poivrer.

Mélanger le tout.

Placer au frigo.

Servir froid.

...et Voilà!

Je vous souhaite une excellente dégustation.

Savoureusement:

Krystina cuisine.