Gaspacho ultra rapide a préparer,
ultra frais a déguster,
ultra délicieux
et
ultra jolie présentation!
Ingrédients pour 10 petites tasses à Nespresso:
3 Belles tomates découpées en petits dés
1/2 Poivron épépiné et découpé en dés
1/2 Oignon rouge finement haché
1/2 Concombre épépiné et découpé en dés
5 Cuillères a soupe de l'huile d'olive
100 ml. d'eau froide
sel & poivre
Feuilles de basilic frais et un petit fromage féta découpé en cubes pour la décoration.
Préparation:
Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blinder sauf le basilic et le fromage féta.
Vérifier l'assaisonnement.
Placer le gaspacho 30 minutes au frigo voir un peu plus longtemps avant la dégustation.
Au moment de service garnir les tasses de fromage féta et feuilles de basilic frais.
A déguster rapidement!
...et Voilà!
