Salade fraîche de melon
Ingredients pour 4 personnes:
2 melons
200 g. de jambon de Bayonne
200 g. de Mozzarella bufflonne en petites boules
Quelques fraises
Basilic frais
Pour la vinaigrette:
2 cuillères a soupe de miel d'acacia
4 cuillères a soupe de l'huile d'olive
Le jus de 2 citrons vert
1 cuillère a soupe de poivre rouge
sel
Basilic et menthe ciselées
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Préparation:
Déposer dans un plat le melon découpés en lamelles.
Au milieu déposez les boules de mozzarella.
Garnissez de tranches de jambon de Bayonne et les fraises.
Nappez le tout de vinaigrette et décorez de feuilles de basilic.
...et Voilà!
