Krystina cuisine: Crème chocolatée

20130415

Une crème chocolatée selon Krystina cuisine !

Ingrédients pour 6 petites tasses à expresso :

- 2 jaunes d'oeuf

- 50 g. de sucre impalpable

- 100 g. de chocolat noir dessert

- 250 ml. de crème fraîche

Réalisation :

* Fouetter la crème fraîche, placer au réfrigérateur

* Fondre le chocolat avec 1 c.à.s d'eau froide, retirer de feu, laisser de côté...

* Monter les jaunes d'oeuf avec le sucre impalpable

* Ajouter 1/4 de crème fouettée, mélanger...

* Verser le chocolat fondu, mélanger...

* Ensuite ajouter le reste de crème fouettée...

* Mélanger délicatement avec une spatule...

* Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure...

* Transvaser la crème chocolatée dans une poche à douille, dresser dans petites tasses à café ou autres récipients adéquats...

* Laisser au frais au moins 2 heures avant de servir...

* Décorer avec les fruits, biscuits ... Voir la page :

Krystina cuisine