jeudi 18 avril 2013

Fraîcheur de pommes de terre aux fines herbes


C'est une  salade froide, ultra fraîche et à la fois très parfumée... Recette hyper simple et rapide...Un accompagnement idéal pour les grillades de viandes blanches et poissons  au barbecue :)

Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g. de pommes de terre (les grenailles)
- 100 g. de fromage blanc frais
- Ciboulette
- Quelques brindilles d'aneth fraîche
- Sel & Poivre

Réalisation :
* Cuire les pommes de terre en chemise
* ... égoutter, laisser refroidir, éplucher et découper en petits cubes les pommes de terre... Garder dans un saladier...
* Laver et laisser sécher sur un essuie propre la ciboulette et l'aneth fraîche... Hacher finement...
* Mélanger tous les ingrédients ensemble


...sans oublier  le fromage blanc frais ;)


* Placer au réfrigérateur, servir très frais, à  consommer dans la journée :)

ASTUCE !
... si vous êtes plusieurs gourmands à table, vous pouvez doubler voir tripler les ingrédients de cette recette ;)

...Bon Appétit !

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