Salade fraîche de melon

Salade fraîche de melon

Ingredients pour 4 personnes:

2 melons

200 g. de jambon de Bayonne

200 g. de Mozzarella bufflonne en petites boules 

Quelques fraises

Basilic frais 

Pour la vinaigrette:

2 cuillères a soupe de miel d'acacia

4 cuillères a soupe de l'huile d'olive

Le jus de 2 citrons vert

1 cuillère a soupe de poivre rouge

sel

Basilic et menthe ciselées 

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Préparation:

Déposer dans un plat le melon découpés en lamelles.

Au milieu déposez les boules de mozzarella.

Garnissez de tranches de jambon de Bayonne et les fraises.

Nappez le tout de vinaigrette et décorez de feuilles de basilic.

...et Voilà!