Cakes à l'orange confit

Minis cakes à l'orange confit, très tendres et à la fois croustillants...

Le parfum et la saveur d'orange dominent dans cette recette !

Voici les ingrédients pour 12 à 14 minis cakes :

- 125 g. de farine

- 125 g. de sucre cristal fin

- 125 g. de beurre en pommade

- 2 oeufs

- 1/2 c.à.c de poudre à lever la pâte

En supplément :

- 100 g. de confit d'orange

Voici ma recette :

http://krystinacuisine.blogspot.be/2014/02/confit-dorange.html

Réalisation :

* Dans un cul-de-poule ajouter le sucre cristal et les oeufs, fouetter jusqu'à ce qu'un ruban blanc se forme dans le plat, ensuite ajouter en alternance la farine et le beurre en pommade, à la fin ajouter la poudre à lever la pâte et le confit d'orange, mélanger le tout délicatement.

* Transvaser la pâte dans un moule en silicone (formes aux choix)

* Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 175° pendant 15 à 20 minutes.

* Retirer du four, laisser refroidir sur une grille.

* Servir avec un thé à la menthe ou une mousse au chocolat !

Bon Appétit !

Savoureusement

Krystina cuisine