Orangettes

Orangettes

Lamelles d'orange confite, 

plongées dans le chocolat noir fondu au bain marie... 

Recette facile & 100% du bonheur!

(spécial fête de femmes)

Ingrédients:

2 oranges

1 l. d'eau froide

150 g. de sucre semoule

1 cuillère à café de beurre doux

150 g. de chocolat noir de noir

 (dessert de chez Jacques) 

Matériel:

fourchette à chocolat

papier de cuisson 

Réalisation:

1. Laver les oranges.

2. Fondez la peau d'oranges en 4 de haut en bas.

Peler les oranges à vif.

Gratter et ôter la peau blanche qui adhère à l'écorce.

Tailler des fines lamelles de 5 mm. d'épaisseur.

3. Transvaser les lamelles d'oranges dans une petite marmite.

Verser 1l. d'eau froide, porter à ébullition.

Laisser bouillir quelques instants, égoutter les lamelles d'oranges, laisser refroidir.

4. Dans un poêlon porter à ébullition le sucre semoule avec les lamelles d'oranges.

Laisser frémir le tout pendant 2 à 3 minutes.

Retirer le poêlon du feu.

Retirer les lamelles d'écorce une par une et déposer-les sur le papier de cuisson.

Laisser refroidir.

5. Faire fondre le chocolat noir de noir avec 1 cuillère à soupe d'eau froide au bain marie.

Une fois le chocolat fondu ajouter 1 cuillère à café de beurre doux, mélanger le tout délicatement.

6. Commencer aussitôt tremper les lamelles d'écorce (une à une) dans le chocolat fondu à l'aide de fourchette à chocolat.

Déposer les orangettes sur le papier de cuisson, laisser-les refroidir.

...et Voilà!

Je vous souhaite une excellente dégustation!

Savoureusement:

Krystina cuisine