Gâteau Spéculoos Crème

Gâteau Spéculoos Crème

__________________

Ingrédients pour un gâteau de 8 portions:

400 ml. de crème à fouetter (35% M.G)

250 g. de mascarpone

200 ml. de sucre en poudre (1 verre à eau)

1 cuillère à café d'arôme liquide de vanille

50 ml. de liqueur de café

350 g. de spéculoos

1 cuillère à café de cacao amer

quelques dragées de chocolat pour la décoration.

Matériel:

1 moule à manqué  (22 cm. de diamètre)

  

Préparation:

1. Fouetter la crème en presque chantilly avec le sucre en poudre.

Ajouter le mascarpone, l'arôme de vanille et la liqueur de café.

Mélanger le tout.

2. Couvrir le fond de moule à manqué d'une première couche de spéculoos.

Napper d'une couche de crème et ensuite recouvrir à nouveau d'une nouvelle couche de spéculoos.

Refaire la même opération jusqu'à épuisement de spéculoos et de crème.

Placer le moule au frigo au repos, pendant 12 heures.

3. Démouler le gâteau, saupoudrer de cacao amer, décorer de dragées en chocolat.

Découper en portions et servir aussitôt!

...et Voilà!

Je vous souhaite une excellente dégustation.

Savoureusement:

KRYSTINA cuisine