Gâteau aux pommes caramélisées

Pommes, Pommes, Pommes...

Les premières de notre verger !

Une recette selon Krystina cuisine 

Ingrédients pour le gâteau :

- 100 g. de sucre cristal

- 110 g. de beurre fondu

- 200 g. de farine

- 3 oeufs

- 10 g. de Baking Powder (la poudre à lever la pâte)

- 5 gouttes d'arôme d'amande

Ingrédients pour les pommes caramélisées :

- 3 belles pommes rouges

- 3 cuillères à soupe de miel liquide

- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue 

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 2 gouttes d'arôme d'amande

- 2 sucres vanille

Réalisation :

* Les pommes : laver, essuyer, éplucher, vider les coeurs et découper en quartiers.

* Préchauffer une poêle, faire fondre 1 c.à.s de beurre, déposer les quartiers de pommes, saupoudrer de cannelle, sucre vanille, napper de miel liquide.

* Faire caraméliser les quartiers de pommes de deux côtés à la fin ajouter 2 gouttes d'arôme d'amande.

...Laisser de côté...

*Préchauffer le four à 200 °

* Beurrer et fariner un moule à manqué avec une cheminé.

* Dans un cul-de-poule fouetter les oeufs avec le sucre cristal jusqu'à ce qu'un ruban se forme dans le plat. Vous devez obtenir une mousse bien épaisse.

* Ajouter la poudre à lever la pâte (1/2 sachet !)

* La farine.

* Le beurre fondu, mélanger le tout très soigneusement.

* Transvaser et étaler la pâte dans le moule.

* Déposer dessus les quartiers de pommes caramélisées.

* Diminuer la température du four à 170 °, enfourner le moule, cuire pendant +/- 40 minutes.

ASTUCE !

Pour vérifier la cuisson il suffit d'enfoncer et retirer un pique à brochette en bois au milieu du gâteau.

Si le pique est sec c'est que la cuisson est parfaite!

* Ensuite retirer le moule du four et laisser refroidir le gâteau dans le moule.

* Saupoudrer de sucre en poudre, découper en portions et Voilà !

Je vous souhaite une excellente dégustation !

Savoureusement

Krystina cuisine