Le thon mi-cuit

 Le thon mi-cuit

Une recette facile, rapide, très parfumée 

et tellement délicieuse.

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de pavé de thon ultra frais

10 cl. de sauce épicée LEA&PERRINS

10 cl. de sauce pour wok sweet TERIYAKI 

2 gousses d'ail épluchés et écrasées

4 tiges de jeunes oignons finement émincés

10 g. de gingembre frais râpé

10 à 15 pincées de mélange de sésame blanc et noir

1 citron vert (le jus)

l'huile de sésame

Préparation:

Faire dorer le thon à feu vif entre 30 à 40 secondes de chaque côté.

(l'intérieur doit rester impérativement cru)

Retirer le thon de la poêle.

Déglacer la poêle hors du feu, avec les gausses d'ail, le gingembre râpé, le jus de citron vert, la sauce épicée et l'huile de sésame.

Trancher le thon en fines lamelles, verser dessus la sauce déglacé encore chaude.

Saupoudrer les lamelles de thon de jeunes oignons finement émincés ainsi que de mélange graines de sésame noir et blanc.

Saler et poivrer selon le goût.

Servir aussitôt, et Voilà!

Savoureusement:

Krystina cuisine

Photos & recette:

Krystina cuisine