Salade mimosa

Une salade à base de thon & d'oeufs cuits dur, le tout est parfumés de fines herbes.
 (ultra facile à réaliser :)

L'ultime fraîcheur est omniprésent dans cette recette.

... à l'apéritif sur les toasts, dans les verrines ou tout simplement à tartiner un bon pain !

Ingrédients pour une salade pour 2 personnes :

- 150 g. de thon en boite (bien égoutté)

- 2 oeufs cuits dur 

- 1 oignon rouge finement haché

- le jus d'un citron vert

- 3 c.à.s de crème culinaire

- 1 c.à.c de mayonnaise

- 1/2 c.à.c de piment d'Espelette 

- sel & poivre 

- quelques brindilles de ciboulette et persil plat ciselées.

Réalisation :

* Cuire les oeufs, laisser refroidir dans l'eau froide, écaler, hacher finement.

* Dans un saladier ajouter le thon bien égoutté, le jus de citron vert, la crème culinaire, sel & poivre.

* Mixer pour obtenir une mousse, ajouter les oeufs cuits dur et l'oignon rouge finement hachés, la ciboulette et le persil plat ciselés, la mayonnaise, le piment d'Espelette.

* Mélanger le tout, servir très frais !

Je vous souhaite une excellente dégustation :)

Savoureusement :

Krystina cuisine