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mercredi 19 mars 2014

Salade mimosa


Une salade à base de thon & d'oeufs cuits dur, le tout est parfumés de fines herbes.
 (ultra facile à réaliser :)
L'ultime fraîcheur est omniprésent dans cette recette.
... à l'apéritif sur les toasts, dans les verrines ou tout simplement à tartiner un bon pain !


Ingrédients pour une salade pour 2 personnes :

- 150 g. de thon en boite (bien égoutté)
- 2 oeufs cuits dur 
- 1 oignon rouge finement haché
- le jus d'un citron vert
- 3 c.à.s de crème culinaire
- 1 c.à.c de mayonnaise
- 1/2 c.à.c de piment d'Espelette 
- sel & poivre 
- quelques brindilles de ciboulette et persil plat ciselées.

Réalisation :

* Cuire les oeufs, laisser refroidir dans l'eau froide, écaler, hacher finement.
* Dans un saladier ajouter le thon bien égoutté, le jus de citron vert, la crème culinaire, sel & poivre.
* Mixer pour obtenir une mousse, ajouter les oeufs cuits dur et l'oignon rouge finement hachés, la ciboulette et le persil plat ciselés, la mayonnaise, le piment d'Espelette.
* Mélanger le tout, servir très frais !

Je vous souhaite une excellente dégustation :)

Savoureusement :
Krystina cuisine


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