Focaccia Provençale

...ah, si je pouvais vous décrire le parfum savoureux et le goût gourmand de cette merveille...

"à l'apéro ou comme une petite entrée"

Ingrédients pour la pâte :

- 350 g. de farine blanche

- 200 ml. d'eau tiède

- 2 c.à.s de l'huile d'olive

- 1 c.à.c de sel

- 1 sachet de levure en poudre

- 1/2 c.à.s d'herbes de Provence 

Pour la garniture :

- 1 grappe de tomates cerises

- 1 petite courgette évidée et découpée en petits cubes

- 1 oignon rouge taillé en lamelles

- 3 brindilles de lavande comestible 

- 1 c.à.s de l'huile d'olive extra vierge aux truffes noires  

- sel & poivre

Réalisation :

* Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile d'olive et herbes de Provence, verser l'eau tiède petit à petit, pétrir la pâte, couvrir le plat d'un linge propre et laisser lever pendant +/- 1 heure.

* Après ce-laps-de-temps, étaler  avec vos doigts la pâte dans un plat à four préalablement huilé.

* Garnir la pâte d'oignons, courgettes et tomates cerises, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence, laisser lever  pendant+/- 30 minutes.

* Enfourner dans four bien préchauffé à 220° pendant 15 minutes.

* Au moment de servir arroser de l'huile extra vierge aux truffes noires.

* Servir chaud, tiède ou froid et Voila!

Bon Appétit!

Savoureusement

Krystina cuisine

Plat froid d'été

Spécial pour les journées chaudes et ensoleillées !

Recette facile, rapide et pleine de bonnes choses qui font du bien...

Les Vitamines et La Bonne Mine sont au rendez-vous!

(merci Eva pour ton idée ;)

Une recette qui se compose de deux plat :

1  Trois sortes de tomates découpées en tranches, garnies de mozzarella arrosées de quelques cuillères à soupe de l'huile d'olive, sel & poivre et pour la touche finale : quelques feuilles de basilic frais :)

 2  Jambon de Parme présenté en petits rouleaux accompagné de melon Cavaillon joliment découpé en zig-zag,  et Voilà! 

Bon Appétit...

La vie est belle !

Savoureusement

Krystina cuisine

Mojito

Mojito ...selon Krystina cuisine

Ingrédients pour +/- 1300 ml. de Mojito!

- 750 ml. de vin mousseux brut

- 250 ml. de rhum Havana Club

- 200 ml. d'eau pétillante très froide

- 5 citrons vert

- 3 c.à.s de sucre cristal

- 1 belle branche de feuilles de menthe fraîche

Matériel :

- 1 grande cruche en plastique

- 1 cuillère en bois

Réalisation :

* Laver, essuyer, et découper les feuilles de menthe fraîche.

* Dans une grande cruche ajouter les feuilles de menthe, ajouter le sucre cristal, à l'aide d'une cuillère en bois commencer à écraser les feuilles puis ajouter le jus de 4 citrons vert pressés, bien mélanger le tout, ensuite verser le rhum, le vin mousseux brut et l'eau pétillante, mélanger le tout, placer au frigo 15 minutes avant de servir.

* Servir ultra frais avec les glaçons, accompagné de quelques feuilles de menthe et de citron vert découpés en tout petit morceaux...Pour la touche finale n'oubliez pas garnir les verres d'une petite paille en plastique, et Voilà!

Tchin - Tchin !

Savoureusement

Krystina cuisine

Gâteau pour la Belgique

En tant que supportrice de l'équipe Belge , j'ai réalisé un petit gâteau Made in Belgium!

C'est un quatre-quart au goût de vanille, garnie d'une pâte à sucre de trois couleurs : noir, jaune et rouge !

Ingrédients :

- 250 g. de farine

- 4 oeufs

- 250 g. de sucre cristal

- 250 g. de beurre en pommade

- 4 c.à.s de lait froid

- 1 sucre vanillé

- 1 c.à.c de poudre à lever la pâte

En supplément :

- 3 pâtes à sucre (noir, jaune, rouge)

- 3 c.à.s de sirop de Liège 

Réalisation :

* Préchauffer le four à 175°.

* Mélanger le beurre avec les sucres, ajouter les oeufs un par un tout en poursuivant  à mélanger la pâte.

* Ajouter la farine, le lait froid et la poudre à lever la pâte, mélanger le tout soigneusement.

* Transvaser la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

* Enfourner, cuire pendant +/- 35 minutes.

* Laisser refroidir le gâteau, napper toute la surface de sirop de Liège.

* Abaisser les pâtes à sucres, couvrir le gâteau selon votre imagination !

Je vous souhaite un bon amusement et Bon Appétit!

...Good Luck et que le meilleur gagne !

Savoureusement

Krystina cuisine


... après la victoire une petite dégustation s'impose !