Cake aux Fraises

Cake aux Fraises

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Ingrédients:

4 oeufs

250 g. de sucre en poudre

300 g. de farine

200 g. de beurre en pommade

300 g. de fraises

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de sucre cristal

Réalisation:

1. Laver et  découper en morceaux les fraises.

2. Préchauffer le four à 175 C°.

3. Beurrer et fariner un moule à cake.

4. Mélanger le beurre en pommade avec le sucre en poudre.

5. Ajouter 1 oeuf à la fois tout en continuant à fouetter.

6. Incorporer la farine par petites doses à la fois.

7. Mélanger la préparation pour obtenir une pâte de consistance crèmeuse.

8. Verser la moitié de pate dans le moule.

9. Déposer dessus la moitié de fraises.

10. Recouvrir le moule avec le reste de pâte et de fraises.

11. Saupoudrer de sucre cristal.

12. Enfourner le moule pendant +/- 45 minutes.

Pour vérifier la cuisson de cake:

Enfoncer et retirez un bâtonnet en bois au milieu de cake, il doit être sec!

13. Aprés la cuisson laisser refroidir le cake dans le moule.

14. Démouler et découper-le en portions.

...et Voilà!

Je vous souhaite une excellente dégustation!

Savoureusement:

Krystina cuisine

Cake aux fraises

Cake aux fraises : ultra frais, poids plume, au goût des fraises, une petite note de parfum d'agrumes, agréable en bouche :)

Ingrédients :
- 600 g. de farine
- 2 c.à.c de poudre à lever
- 2 pincées de sel
- 250 g. de beurre en pommade
- 4 c.à.s de jus d'agrumes
- 4 oeufs
- 200 g. de fromage blanc frais
- 350 g. de sucre fin
- quelques gouttes d'arôme de vanille
- 250 g. des fraises
- 10 gouttes de fleur d'oranger

Réalisation :
* Laver les fraises, découper en petits morceaux, ajouter les gouttes de fleur d'oranger, mixer...
* Mélanger la farine avec la poudre à lever et le sel...
* Mixer le beurre avec le sucre, ajouter le jus d'agrumes, arôme de vanille, mélanger...Ensuite ajouter les oeufs un par un, à la fin incorporer la farine par toutes petites quantités à la fois tout en mélangeant...
* Beurrer et fariner un moule à manqué, verser la pâte...
* ... à l'aide d'une spatule verser les fraises mixées sur la pâte, étaler uniformément sur toute la surface ...
* Enfourner dans un four préchauffé à 170°, cuire pendant 1 heure plus au moins...
ASTUCE :
... pour vérifier la cuisson de votre cake il suffit d'enfoncer et retirer la pointe d'un petit bâtonnet en bois au milieu de la pâte...Si la pointe est sèche ce que la cuisson est parfaite, aussi non poursuivez encore la cuisson pendant quelques minutes ;)
* Laisser refroidir, saupoudrer avec le sucre impalpable :)

... Bon Appétit !